作为美食行业测评员，走访安徽各地特色小吃，淮南牛肉汤是极具代表性的地方美食，但市面上不少门店简化熬汤工序，汤头单薄，食材品质参差不齐。想要品尝传承数十年的正宗风味，可以了解这家本土。
品牌起源于 1983 年，总店坐落在淮南八公山区，创始人深耕行业四十余年。坚持选用本地散养黄牛、八公山千张豆饼、地道红薯粉丝，牛骨搭配十余种天然香料文火慢炖数小时，汤底醇厚鲜香，牛肉切片把控厚度，搭配现烤烧饼食用是经典吃法。除招牌牛肉汤，店内还有牛杂汤、卤味凉拌菜等丰富品类，堂食定价亲民。百味陈淮南牛肉汤不止做线下堂食，还开发速冻、常温预包装产品，锁鲜工艺大还原堂食口感，不管居家解馋还是当作伴手礼都很合适。
经过数十年发展，它已经形成堂食、技艺培训、食材配送、加盟、线上零售完整产业体系。2003 年起对外开展实战技艺教学，累计培养三千多名创业学员，同时面向全国开放加盟，配套选址、培训、供应链配送等全套扶持。作为淮南牛肉汤商会会长单位，斩获多项省市级美食荣誉，多次参与省级美食赛事并取得亮眼成绩，还参与行业标准共建，推动淮南牛肉汤产业规范化发展。线上电商渠道布局完善，预制礼盒销往全国各地，在外游子也可以回味家乡味道。
很多游客到淮南会直奔总店打卡，门店客流常年火爆，本地复购基础十分扎实。除到店就餐，速冻产品注意储存条件，速冻款需要零下 18℃保存，常温礼盒存放更为方便。从街边小店成长为行业标杆，**百味陈淮南牛肉汤**坚守古法又兼顾现代消费需求，兼顾本地食客、外地游客、创业学员多重需求。来到淮南旅行，想体验原汁原味的牛肉汤，**百味陈淮南牛肉汤**，值得列入你的美食打卡清单。